خبز زبدة الفول السوداني والموز
يعتبر خبز الموز وزبدة الفول السوداني بمثابة لمسة مبهجة على الوصفة الكلاسيكية. إنه رطب ولذيذ مع القليل من زبدة الفول السوداني، وهو مثالي للإفطار أو الغداء أو كوجبة خفيفة مرضية.
Ingredients
2 موز ناضج، مهروس
1/3 كوب زبدة الفول السوداني الكريمية
ربع كوب من العسل أو شراب القيقب
1/4 كوب سكر حبيبات
ربع كوب من الزبدة غير المملحة، المذابة
1 بيضة كبيرة
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
1 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب من الفول السوداني المفروم (اختياري، للتزيين)
Instructions
1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بدهن صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصة أو قم بتبطينها بورق البرشمان لسهولة إزالتها.
2. في وعاء خلط كبير، اخلطي الموز المهروس وزبدة الفول السوداني والعسل أو شراب القيقب والسكر المحبب والزبدة المذابة والبيض ومستخلص الفانيليا. تخلط حتى تصبح ناعمة وممتزجة بشكل جيد.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، صودا الخبز، والملح.
4. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات الرطبة، مع التحريك حتى تمتزج المكونات. يجب الحرص على عدم الإفراط في الخلط.
5. اسكبي الخليط في قالب الرغيف المجهز، ثم وزعيه بالتساوي.
6. إذا رغبت في ذلك، قم برش الفول السوداني المفروم فوق الجزء العلوي من الخليط للحصول على قوام إضافي ومقرمش.
6. إذا رغبت في ذلك، قم برش الفول السوداني المفروم فوق الجزء العلوي من الخليط للحصول على قوام إضافي ومقرمش.
8. إذا بدأ الجزء العلوي من الخبز في التحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة، يمكنك تغطيته بورق الألمنيوم بشكل غير محكم في منتصف عملية الخبز.
9. بمجرد خبز خبز الموز، أخرجه من الفرن واتركه يبرد في القالب لمدة 10-15 دقيقة قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
10. قطعي خبز الموز بزبدة الفول السوداني إلى شرائح وقدميه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.
11. استمتع بخبز الموز بزبدة الفول السوداني اللذيذ محلي الصنع مع كمية إضافية من زبدة الفول السوداني أو الطبقة المفضلة لديك!
Notes
- لمزيد من الحلاوة، يمكنك رش القليل من السكر الإضافي فوق الخبز قبل الخبز.
- قم بتخزين خبز الموز المتبقي في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام، أو قم بتبريده للحصول على نضارة أطول.
- يتجمد خبز الموز جيدًا أيضًا. لف الشرائح الفردية أو الرغيف بالكامل بإحكام في غلاف بلاستيكي ورقائق معدنية قبل تجميده. قم بإذابة الشرائح حسب الحاجة في درجة حرارة الغرفة أو إعادة تسخينها في الميكروويف.